Конспект НОД по лепке в средней группе «Веселые поварята»

Цели:знакомство с трудом повара-кондитера; изготовление изделий из лепного материала.

Задачи:познакомить детей с трудом повара-кондитера, с характерными особенностями его внешнего вида, предметами и техникой, необходимыми для работы; расширить кругозор и словарный запас детей; воспитывать интерес к трудовой деятельности повара-кондитера; учить детей лепить угощение из соленого теста, придавать изделию законченный вид, оформляя поделку макаронными изделиями, фасолью; закреплять умения скатывать комочек теста круговыми движениями между ладоней, сплющивать его; развивать чувство формы, пропорции, глазомер, мелкую моторику рук, фантазию, творчество.

Материал: мультимедийный проектор; презентация «Труд повара-кондитера»; музыкальное сопровождение: «Мы похлопаем в ладоши…» (муз. и сл. А. Э. Фрунзе) и «Пряники» (обработка А. Э. Фрунзе); фартуки, колпаки; соленое тесто жёлтого цвета; макаронные изделия различной формы, фасоль; доски для лепки, DVD или CD компакт-диски, влажные салфетки.

Содержание

организованной деятельности

1. Организационный момент.

Дети приходят в гости к «повару-кондитеру» (педагог в фартуке и колпаке).

Кондитер. Здравствуйте, ребята, я – повар-кондитер! А вы хотите стать веселыми поварятами? (Ответы детей.) А для этого нам нужно познакомиться с профессией повара-кондитера и научиться готовить как настоящие повара-кондитеры. А кто такой повар? (Дети отвечают.)

2. Беседа педагога. Содержание темы.

Слайд № 2. «Повар».

Рассказ по слайду.

Кондитер. Повар – это человек, который готовит еду: салаты, супы, борщи, макароны, картофельное пюре, жарит котлеты, лепит пельмени, варит каши.

– А теперь я расскажу вам о своей профессии, которая называется повар-кондитер.

Слайд № 3. «Кондитер».

Рассказ по слайду № 3.

Кондитер. Повар-кондитер – это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники.

– Профессия кондитера очень сложная и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная.

Каждый из вас, наверное, был в кафе или покупал в магазине вкусные пирожные и торты. Как красиво они украшены: и цветочками, и грибочками, и различными шариками, и сердечками. Как много продается в магазинах разного вида печенья и пряников. Это всё приготовил повар-кондитер!

Слайд № 4. «Труд повара-кондитера».

Рассказ по слайду о труде кондитера.

Кондитер. У повара-кондитера есть специальная одежда, которую он надевает, приходя на работу. Это халат, фартук, колпак или косынка. А делает он это для того, чтобы не испачкать свою одежду и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду.

Слайд № 5. «Инструменты для повара-кондитера».

Кондитер. Конечно, повар-кондитер – большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать и украшать пирожные и торты.

Рассказ по слайду № 5.

Показ инструментов-помощников для повара-кондитера.

– Как называется человек, который выпекает пирожные и торты?

– Какую одежду он надевает, придя на работу?

– Какие инструменты он использует в своей работе?

3. Практическая часть.

Кондитер. Теперь я хочу научить вас делать пирожные. Пирожные мы будем лепить из цветного соленого теста. Кушать их нельзя, но зато с ними можно будет играть, когда они высохнут, в «Кафе», в «Магазин», угощать кукол или просто подарить.

Но сначала вам нужно тоже стать маленькими поварятами и надеть рабочую форму. (Дети надевают фартуки и колпаки.)

Пальчиковая гимнастика.

Тесто ручками помнем, (Сжимать и разжимать пальчики.)

Сладкий тортик испечем, (Прихлопывать ладонями.)

Серединку смажем джемом, (Круговые движения пальцами по ладони.)

А верхушку – сладким кремом, (Круговые движения пальцами по ладони.)

И кокосовою крошкой (Сыплем «крошку» пальчиками обеих рук.)

Мы посыплем торт немножко.

А потом заварим чай, (Пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук.)

В гости друга приглашай! (Ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.)

Последовательность работы:

1) Скатываем шар из комочка жёлтого солёного теста, сплющиваем его – это основа;

2) помещаем на подставку (CD компакт-диск);

3) оформляем «пирожное» макаронными изделиями, фасолью, придавая изделию законченный вид.

По мере изготовления дети приносят поделки на отдельный столик.

4. Итог (рефлексия).

Кондитер. Ребята, да вы настоящие повара-кондитеры! Какие красивые пирожные вы сделали!

Анализ работ.

Кондитер. И ещё мы должны дать обещанье весёлых поварят!

А теперь мы улыбнемся,

Крепко за руки возьмёмся

И друг другу на прощанье

Мы подарим обещанье:

Будем с тестом мы дружить

И лепить! Лепить! Лепить!

Звучит музыка «Пряники» (можно потанцевать).